韓杰介紹：28歲 四平高職餐飲科老師 『料理不該分為臺式料理、西式料理、或法式料理，我的料理就是屬于韓杰的料理』 OscarHan，歐洲「橄欖餐桌」的負責人和主廚，五星級法國餐廳的主廚，曾入選Discovery頻道「亞洲十大最佳青年主廚」、頂級餐廳指南《Relais and Chateaux》「全球最佳150位主廚之一」。OscarHan有個中文名字叫韓杰，今年二十八歲，是在臺北長大的臺灣人。